Onze suggesties voor uw eindejaarsfeesten

Op zoek naar inspiratie voor uw feestmenu?
Laat u verleiden door onze suggesties!
Een groot aanbod aan lekkere mooi gepresenteerde gerechten

Om uw feestmaaltijd met de grootste zorg te kunnen bereiden, vragen wij u op tijd uw bestelling te plaatsen:
Voor Kerstmis, ten laatste op 19/12 om 15u
Voor Nieuwjaar, ten laatste op 26/12 om 15u

Onze vleesschotels

  • Fondue Royale
  • Gourmet Royale
  • Teppanyaki / Steengril

Buitenlands vlees

  • Charolais Rib eye & Dunne lende
  • Limousin Rib eye & Dunne lende
  • Angus Rib eye & Dunne lende

Eindejaarsspecialiteiten

  • Everzwijnpaté
  • Fazantenpaté
  • Eendenpastei
  • Eindejaarspastei
  • Reepaté
  • Patrijzenpastei
  • Hazepaté

Warme voorgerechten

  • Tongrolletjes op normandische wijze
  • Scampi van de chef
  • Scampi curry
  • Vispannetje
  • Sint-jacobsschelp
 

Feestsoepen

  • Tomatenroomsoep met balletjes
  • Garnalenbisgue
  • Witloofroomsoep
  • Pompoenroomsoep
  • Aspergesoep met kip
  • Boschampignonroomsoep

Hoofdgerechten vis

  • Tongrolletjes in witte wijnsaus en puree
  • Zalm met saus van de chef en pasta
  • Kabeljauw in witte wijnsaus, spinazie en puree
  • Vispannetje met puree
  • Scampi van de chef met pasta
  • Scampi curry met pasta

Hoofdgerechten kip/vlees

  • Eend in sinaasappelsaus met appel, veenbessen en knolselderpuree
  • Eend zoet-zuur met wokgroentjes en rijst
  • Parelhoen in druivensaus met witloof en knolselderpuree
  • Kalkoen met mosterd-dragonsaus,witloof en puree
  • Kalkoen in champignonsaus met gebakken aardappeltjes
  • Kipfilet in pepersaus met wokgroentjes
  • Hertenragout van de chef met appel, veenbessen en knolselderpuree
  • Everzwijnfilet in grand veneursaus met appel, veenbessen en knolselderpuree
  • Varkenshaasje met champignonsaus en gebakken aardappeltjes

Onze klassiekers

  • Vol au vent
  • Stoofvlees op vlaamse wijze
  • Rundstong in madeira
  • Kalfsblanket
  • Stoofpotje kalkoen in roze pepersaus
  • Kalkoenfilet in champignonsaus
  • Hertenstoofpotje

Bijgerechten

  • Groentemix per stuk +/- 260 g
  • Groentenschotel 3 pers. per kg
  • Groentenschotel 6 pers. per kg
  • Wortelen en erwten +/- 500 g
  • Grondwitloof gebakken +/- 500 g
  • Spruitjes gebakken met spek +/- 500 g
  • Fijne boontjes met spek en ajuin +/- 500 g

Aardappelbereidingen

  • Verse kroketten – per 10 st
  • Aardappelpuree
  • Wortelpuree
  • Knolselderpuree
  • Gebakken aardappelen
  • Aardappelpartjes met rozemarijn
  • Gratin aardappelen

Plaats uw bestelling bij uw Atelier Charlier

Onze slagers